高雄雞湯推薦
高雄三民區的雞湯，16 款湯品，每碗 110 元起。
美良家的湯，從在地溫體雞開始。清燉、麻油、當歸、剝皮辣椒、白胡椒、黃金蟲草，一碗湯配一碗飯或麵，就是高雄人的日常。
一碗湯，從在地開始。
招牌雞湯使用在地溫體雞，每天清晨備料熬煮，湯頭清而不膩，雞腿肉燉到入口即化。每碗湯品都放高麗菜，蔥花、薑絲依個人口味在點餐時調整。
2026 年，美良家獲選為《米其林指南 台灣 2026》入選餐廳。對一間開在三民區巷弄裡的家常小館，這碗湯是我們最想被記住的味道。
怎麼搭配
第一次不知道選哪碗，就從黃金蟲草雞腿湯（170）開始；再配經典蔥油拌麵（65）或香蔥醬雞腿飯（70），加一道紹興醉雞（75）或滷高麗菜（45），兩個人吃剛剛好。
常見問題
美良家的雞湯選用什麼雞肉？
美良家招牌雞湯堅持使用在地新鮮溫體雞，湯頭清甜回甘、雞腿肉質鮮嫩厚實，每盅湯品均附鮮甜高麗菜一同燉煮。
三民區想喝雞湯，美良家在這一帶的哪裡？怎麼去？
美良家在高雄市三民區大連街 168 號：從熱河一街美食街步行約 1 分鐘、高醫商圈約 5 分鐘，搭捷運可在後驛站（R12）2 號出口下車，步行約 9 分鐘。店旁巷口有汽機車停車格，高醫附設中和紀念醫院停車場步行約 5 分鐘。營業時間為每日 11:30–14:30、17:00–20:30，全週無固定店休，現場候位、不接受訂位，湯品售完可能提早打烊（電話 07-322-0048）。
湯品可以客製化加料或調整風味嗎？
蛤蜊湯系列可額外加麻油提香、剝皮辣椒系列可加點蛤蜊增添鮮度。若需調整蔥花、薑絲、薑片、蒜末、米酒或黑胡椒用量，於點餐時告知服務人員即可；為維護經典風味，恕不提供更換主食材服務。
雞湯可以外送嗎？
沒問題！美良家大連店已上架 UberEats 外送平台，外送品項與價格請以平台顯示為準，亦歡迎至門市外帶享用。
第一次來用餐，推薦點哪一碗？
黃金蟲草雞腿湯（170 元）、九尾草雞腿湯（160 元）與白胡椒雞腿湯（160 元）皆為店內人氣招牌；若偏好溫補甘醇口感，推薦從當歸雞腿湯或冬菇雞腿湯入門。
來店資訊
高雄市三民區大連街 168 號・每日 11:30–14:30 ／ 17:00–20:30・現場候位・電話 07 322 0048