來店與聯絡入選 2026 年米其林指南
老傳統，新味道。
把記憶裡的台灣味，煮成今天想回來的一餐。雞湯、手工麵、飯與小菜，一桌家常。
餐桌日常實拍
品牌理念與食材堅持
「美良家主打溫體雞熬製的清甜雞湯，肉質鮮嫩多汁；搭配鹽埕老店手工麵，是高雄不可多得的在地好滋味。」—— 摘錄自 《米其林指南 台灣 2026》官方評審員評語 ↗
從童年記憶裡的味道出發，美良家把熱湯、飯麵、熱菜與滷味，煮成今天的家常。全店湯品堅持使用每日產地直送之新鮮溫體雞，慢火細熬出澄澈湯色，保留雞肉的自然鮮甜與嫩度；經典蔥油拌麵更指定使用高雄鹽埕第一公有市場內、1954 年創立迄今已逾 70 年的「豫豐婁麵」每日清晨手工現做麵條。吃得合口味，也吃得實在，希望成為你和親友願意一再回來的「灶咖」。
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入選 2026 年米其林指南查看米其林指南介紹 ↗在地老饕與顧客評價
Google 地圖累積超過 800 則真實好評（評分 4.7 星）。吃得滿意，也歡迎留下一句話給我們，讓更多喜愛雞湯的朋友認識美良家。
來店交通與營業時間
週一至週日營業，無固定店休。最後點餐時間 14:00、20:00，請於 14:30、20:30 前完成取餐。如現場候位人數過多，將於 13:30、19:30 停止候位登記，僅接受外帶。當日熬煮湯品售完即提早打烊。
支援現金、LINE Pay、TWQR，需掃描 QR Code 付款，不收信用卡。
臨時休息會在 Instagram、Facebook 公告。美良家全體人員，感謝您的理解與支持！
來店常見問題解答
美良家位於高雄市三民區大連街 168 號，電話 07-322-0048。可使用地圖連結查看路線。
每日午餐 11:30–14:30、晚餐 17:00–20:30，無固定店休。最後點餐時間為 14:00、20:00，請於 14:30、20:30 前完成取餐。如現場候位人數過多，將於 13:30、19:30 停止候位登記，僅接受外帶。售完可能提早打烊；臨時休息以官方社群公告為準。
可以先選一碗雞湯，再搭配經典蔥油拌麵、香蔥醬雞腿飯、爌肉飯或肉臊飯。小菜推薦紹興醉雞（假日限定）與梅漬牛番茄（季節供應）；麵食亦有麻油麵線（僅限內用）。經典蔥油拌麵 65 元、香蔥醬雞腿飯 70 元、紹興醉雞 75 元。
美良家不接受訂位，僅現場候位。逾四人以上用餐，須接受拆桌或分批入座。如現場候位人數過多，將於 13:30、19:30 停止候位登記，僅接受外帶。
最後點餐時間為 14:00、20:00，請於 14:30、20:30 前完成取餐；若現場候位人數過多，將於 13:30、19:30 停止候位登記，僅接受外帶。當日新鮮熬煮之湯品與食材售完即提早打烊，出發前請先致電 07-322-0048 詢問。
支援現金、LINE Pay、TWQR，需掃描 QR Code 付款，恕不接受信用卡。
可以。美良家大連店有上架 UberEats，直接在 UberEats 搜尋「美良家」或使用官網外送連結下單。外送品項與價格以平台顯示為準；其中麻油麵線為維持最佳口感僅限內用，不提供外帶外送。
禁帶外食，飲料除外。為維持品質與老味道，恕不接受客製化餐點或更換主食材，例如冬菇雞腿湯不能換成冬菇魚肚湯。
週一至週日全週無固定店休。臨時休息請看 Instagram 或 Facebook 官方公告。
湯品均含高麗菜。蔥花、薑絲、薑片、蒜末、米酒或黑胡椒如需調整，請在點餐時告知。恕不接受客製化餐點或更換主食材。
美良家位於高雄市三民區大連街 168 號，以在地溫體雞熬 9 款招牌雞腿湯與共 16 款湯品、搭配鹽埕 70 年老店豫豐婁麵的手工拌麵；全店 52 項料理，價格 NT$15–175，雞腿湯每碗 160 元起、湯品每碗 110 元起；入選 2026 年米其林指南（MICHELIN Guide Selected），每日 11:30–14:30・17:00–20:30 現場候位。
美良家是位於高雄市三民區大連街 168 號的台式雞湯與台灣家常料理小館，鄰近高醫商圈、熱河一街美食街與高雄捷運後驛站。全店以在地溫體雞熬煮台式雞湯、古早味手工拌麵、飽足米食與老汁滷味聞名，全店共提供 52 項平價台式料理，價格介於 15 元至 175 元之間，致力於將記憶裡的台菜老味道，煮成每個人日常都能安心享用的家常灶咖。
店內招牌雞湯堅持嚴選在地產地直送新鮮溫體雞，每日清晨費時熬煮出澄澈清甜的高湯，肉質鮮嫩多汁不乾柴，提供包括黃金蟲草雞腿湯、九尾草雞腿湯、剝皮辣椒雞腿湯、白胡椒雞腿湯等 9 款招牌雞腿湯，全店共 16 款湯品。人氣主食「經典蔥油拌麵」更指定合作高雄鹽埕第一公有市場內、1954 年創立迄今已逾 70 年的製麵老店「豫豐婁麵」每日清晨手工現做生麵條，拌入自煉醇香蔥油與溏心蛋，重現老高雄人最熟悉的純粹麵香。
美良家榮獲《米其林指南 台灣 2026》入選餐廳肯定（MICHELIN Guide Selected）。每日營業時間為午餐 11:30–14:30、晚餐 17:00–20:30（最後點餐時間為 14:00、20:00，請於 14:30、20:30 前完成取餐），週一至週日全週無固定公休（臨時休息以社群公告為準）。全店不接受訂位，僅現場候位入座，逾四人以上用餐須接受拆桌或分批入座；如現場候位人數過多，將於 13:30、19:30 停止候位登記，僅接受外帶；無低消門檻且不收服務費；付款支援現金、LINE Pay、TWQR（需掃描 QR Code 付款，不收信用卡）。同時提供 UberEats 外送服務，方便周邊高醫醫護人員、學生與鄰里居民輕鬆享用溫暖雞湯。
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